浙江省地处中国东南沿海，长江三角洲南翼， 以境内钱塘江的旧称浙江得名， 简称“浙”。浙江省陆地面积 10.18 万平方公里，常住人口近 4600 万，有两个副省级城市，九个地级市， 88 个县市区，北部为杭嘉湖平原，水网密布、农业发达，西部和南部为丘陵、山地，林木葱郁，山色秀丽，物产丰富、经济繁荣。钱塘江、新安江、甬江、 瓯江，川溪山林，形成峡谷溪流，水利资源丰富。浙江的海域辽阔，海岸曲浙，港湾众多。拥有 6486.24 公里 的海岸线。有 500 平方米 以上的岛屿 3061 个， 58 个海港，41 个万吨级以上的深水泊位和国内最大的舟山群岛渔场。浙江素有“鱼米之乡”、“丝绸之府”美誉。 2004 年生产总值 11243 亿元。改革开放以来， 浙江人民发扬“自强不息、坚忍不拔、勇于创新、讲求实效”的精神，走出了一条富有特色的发展路子，占全国人口 3.54% 的浙江人在 1.06% 的土地上创造了全国 6.98% 的生产总值。进入新世纪，浙江人民正朝着提前基本实现现代化的宏伟目标阔步迈进。

    浙江的食品生产历史悠久，春秋战国时已有酿酒生产，汉代已茶叶飘香，南宋时金华火腿已流芳华夏。新中国成立以后，尤其是改革开放以来，凭借灵活的机制优势和良好的工业基础，利用省内省外两种资源，、国内国外两个市场，食品工业迅速发展，成为浙江经济的一大支柱。   2004 年，全省有规模以上食品工业企业 1223 家，  工业总产值达 788.37 亿元，工业增加值 253.24 亿元。出口交货值 161.42 亿元，税利总额161.03 亿元，上交税收 112.14 亿元。近年来，精制茶叶、金华火腿、绍兴黄酒等传统产品焕发青春；粮油、畜禽蛋奶、水产品、果蔬加工等产业迅速崛起； 其中茶叶、火腿、啤酒、黄酒、软饮料、罐头、水产品、方便食品、味精及调味品、食品添加剂、食用菌、蜂产品、保健食品等产量居全国前列。食品工业的迅速发展，为推动“三农”经济发展作出了重要贡献。