弘扬“端午”文化发展粽子产业

全国粽子生产企业的同行们：

　二十一世纪是一个充满希望的新世纪。中国经济多年保持持续、快速、健康发展的势头，这必将推进食品工业的大发展。我国政府历来高度重视食品工业发展和人民的饮食生活，中央领导近期指示：“发展食品工业是我国经济社会发展的一个大战略”。食品工业作为我国重要的支柱产业，在建设全面小康社会的进程中，必将发挥重要的作用。而粽子行业在食品工业中有着特殊的地位和作用，粽子不仅由中国人创造，还被誉为是世界上最早最优秀的方便食品，并且是我国传统节日“端午节”最具代表性的食品，这一优秀的传统民族文化传承数千年至今，得到世界各国的认同，今天，我们全国的同行，肩负着粽子技艺与粽子文化的继承、发展与创新的重任。为此，出席首届中国粽子文化节全国粽子大奖赛的全体代表，怀着无比激动和振奋的心情，向全国的同行们提出如下倡议：

　一、以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，根据十六大提出的“发展要有新思路，改革要有新突破，开放要有新局面，各项工作要有新举措”的要求，结合粽子产品的特点和企业实际，在继承传统的基础上，不断发展创新，使粽子成为符合时代需求的方便营养食品，更好地为人民群众的一日三餐服务，为进一步弘扬“端午节”民族文化服务。

　二、学习新知识，接受新事物，融汇国内外一切先进科技和管理方法，努力把粽子产业做强做大，将粽子发展成为具有中国特色的国际名牌产品，为我国食品工业立于世界之林而努力。

　三、严格按照国家颁发的《产品质量法》、《食品卫生法》、《食品标签通用标准》、《粽子行业标准》等法规，组织生产、经营，努力严把原料关、生产环保关、储运销售关，做到凡是企业生产的食品，出厂合格率达到百分之百。

　四、提倡有序竞争，诚信自律，文明经营，自觉抵制各种假冒伪劣等不法行为，倡导同行是亲密战友、知心朋友、有益诤友的新风尚、新风气，互帮互助，努力创造和维护良好的市场环境和有序的竞争秩序。

　五、“食品”是需要“爱心”铸就的特殊产品，我们倡议全国粽子行业的同行们，人人献出一份爱，用我们的爱心，为人民、为社会奉献优质安全的食品，并积极参加公益活动，发挥粽子行业的特殊作用和贡献。我们真诚地愿意配合各级政府、新闻媒体和广大消费者，对食品工业和粽子行业的关心和支持，共同为发展我国食品工业，为全面建设小康和谐社会而作出新贡献。

　六、建议各级政府要进一步弘扬优秀的“端午”民族文化，特别是“端午节”民间广泛的防病健身、除害讲卫生的习俗和活动，在环境污染日益严重，人口城市化加速，各种新的病菌、病毒不断孳生的今天，弘扬“端午”文化显得尤为必要。为此，我们建议将“端午节”定为全国“全民健康日”，建议放假一天。这一天组织全民大搞公共卫生，开展宣传普及食品营养安全和防病卫生知识等活动，这对推动我国的公共卫生事业和提高全民健康营养水平，有着重大的现实意义和社会意义。我们全体代表委托中国食品工业协会向有关部门传递我们这一倡议及心声。

首届中国粽子文化节全国粽子大奖赛获奖企业全体代表