传承历史，开创未来

——厉建平董事长在中国粽子文化节新闻发布会上的讲话

各位来宾：
　首先，我谨代表浙江五芳斋集团，向中国食品工业协会、浙江省食品工业协会和嘉兴市人民政府以及在座新闻界的朋友们对五芳斋的支持和厚爱表示最衷心的感谢！首届中国粽子文化节在嘉兴召开，既是全国粽子行业的一件喜事，更是五芳斋集团的一件幸事。作为本次文化节的独家承办单位，我们感到由衷的高兴和自豪！下面，请允许我简要地介绍一下五芳斋集团的基本情况。
　浙江五芳斋集团以食品生产和房地产为两大支柱产业，截止2004年底，公司总资产达到5亿元，净资产1.7亿元，员工3000多人，旗下拥有13家子公司，集团当年实现销售收入7.5亿元，利税近7千万元。浙江五芳斋实业股份有限公司是集团的核心产业，主导产品五芳斋粽子从清末起即享誉江南，目前公司的规模、效益列全国同行业之首，是全国优秀龙头食品企业。“五芳斋”商标是国家商标局认定的“中国驰名商标”，“五芳斋”粽子已通过国家质检总局原产地注册标记认证。
　盛世江南，百年五芳。五芳斋是一家具有一百多年历史的“中华老字号”，早在清朝末年，五芳斋粽子便以“糯而不糊、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中”的独特风味而驰名江南。改革开放以来，企业紧紧抓住各种机遇，在传承中创新，在创新中发展，以品牌建设为核心，依靠科技进步和市场拓展，逐步形成科、农、工、贸一体化的垂直型经营模式。在上游产业，我们在浙江、江苏、安徽、黑龙江等地建立了16万亩五芳斋专用稻米生产基地，在江西开发了180万亩天然箬叶基地，在确保产品原料品质的同时，大力发展农业产业化经营；在中游产业，总投资1.38亿元并严格按照HACCP国际食品安全标准建设，在规模和生产技术上具有国内最高水平的粽子生产基地即将落成投产。与此同时，企业还全面实施了ISO9001和QS质量管理体系，从而确保食品质量和安全，走新型工业化道路；在下游产业，我们正在努力打造遍布全国的销售终端网络，已在大中城市开设了十多家营销分公司和几十家专卖店，拥有2000多个销售网点，初步形成了五芳斋中式快餐连锁经营、早餐工程、高速公路服务区三大特色产业，产品现已出口亚、欧、美、澳、非五大洲。同时，我们与浙江省重点大学——浙江工商大学共同组建了五芳斋食品研究所暨博士生研究实践基地，使之成为企业的研发中心和技术中心，从而不断增强企业的科研实力。目前，我们正在实施五芳斋品牌战略，努力打造原料基地化、生产标准化、经营连锁化、管理科学化的大型现代食品工业企业。
　五芳斋作为全国粽子行业的代表，承担着传承历史、传承文化，振兴中国民族食品工业的重任。因此，我们希望通过承办本次中国粽子文化节，能进一步挖掘和弘扬粽子文化，探索粽子产业创新发展的新途径，在继承传统文化精髓的基础上开创民族食品崭新的未来。这需要全国粽子企业的共同努力，同时，也需要社会各届的支持和帮助。我相信，在中国食品工业协会、浙江省工业协会、嘉兴市人民政府的领导下，在各位新闻界朋友们的大力支持下，首届中国粽子文化节一定能取得圆满成功！
　谢谢！

二OO五年一月七日