嘉兴·中国粽子文化节
2005年05月09日 浙江在线新闻网站
 嘉兴在每年初夏都会举办中国嘉兴粽子节，全国各地粽子厂家云集，在嘉兴开展粽子文化系列活动，有粽子擂台赛、包粽子表演、百粽宴、参观粽子博物馆和龙舟赛等民俗活动。嘉兴的粽子远近闻名，其中五芳斋粽子号称“江南粽子大王”，以糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中而著称。
端午节吃粽子、划龙舟、纪念屈原是全世界华人的传统。为宏扬粽子中所蕴涵的文化精神。今年年初，中国粽子文化节组委会在京举行新闻发布会，通报了首届中国粽子文化节将于今年5月在当代“粽子之乡”———浙江省嘉兴市举办，以后将每年举办等相关情况。据介绍，文化节的主要活动包括2005年迎端午“五芳斋”杯全国粽子大奖赛、中国粽子精品博览会暨现场技艺表演、中国粽子文化研讨会等。
据悉，首届中国粽子文化节将于5月14日举行。
来源：作者：编辑：杨倩
粽子有了国家行业标准
嘉兴办首届中国粽子文化节
2005年05月16日08:36
 本报嘉兴5月15日电 记者邓建胜报道：昨天上午，为期3天的首届中国粽子文化节在浙江嘉兴开幕，来自中国食品工业协会及20多个省分会的专家和全国50多个粽子生产骨干企业代表云集禾城。文化节上发布了粽子行业国家标准，使有数千年历史的粽子第一次有了强制质量标准。全国政协原副主席孙孚凌和浙江省的有关领导为获得“五芳斋杯”全国粽子大奖赛的38家粽子生产企业的59个品种颁奖。
据悉，中国商业联合会颁布的《国家粽子行业标准》，由浙江五芳斋集团起草，2004年6月通过国家发改委审批。《标准》包括粽子定义、技术要求、感官指标、检验规则等十几个方面的要求，填补了我国点心食品无行业标准的空白。
由中国食品工业协会、浙江省食品工业协会、嘉兴市人民政府主办，浙江五芳斋集团承办的粽子文化节，还举行了“中国粽子文化论坛”。
《华东新闻》 (2005年05月16日第二版)
来源：人民网-《人民日报-华东新闻》（责任编辑：文松辉）
首届中国粽子文化节嘉兴开幕
 本报讯昨天上午，首届中国粽子文化节在我市拉开帷幕，云集禾城的八方嘉宾和行业精英共同迎来了我国粽子行业规模最大的一次盛会。全国政协原副主席孙孚凌，中国食品工业协会会长王文哲、常务副会长韩家增，省人大常委会副主任叶荣宝，省政协原副主席耿典华，市领导陈德荣、徐良骥、杨荣华、寿剑刚、蒋仁欢、翁可雄等出席开幕式。来自全国各地的30余家新闻媒体和50余家粽子生产骨干企业的代表参加开幕式。
这次由中国食品工业协会、浙江省食品工业协会、嘉兴市人民政府主办，浙江五芳斋集团承办的粽子文化节洋溢着一派盎然春意。市委副书记、市长陈德荣在致辞中向来宾们介绍了嘉兴的历史文化沿革和经济社会发展概况。他说，嘉兴是新石器早期文化的代表马家浜文化的发祥地，目前，以“五芳斋”为龙头的粽子生产规模企业已有30余家，初步实现了向现代工业化生产的跨越。本届粽子文化节提供粽子生产优秀企业发展平台，全面检阅我国粽子生产技艺水平。这朵中华民族饮食文化的奇葩，必将盛开得更加美丽灿烂。
韩家增、叶荣宝等高兴地表示，首届中国粽子文化节的开幕，是我国粽子行业的一件大事、喜事。这次活动对进一步弘扬我国悠久的“端午”民族文化，提高我国粽子生产的现代化水平，探索当代粽子文化的继承、发展与创新途径，具有重大的现实意义和历史意义，将会产生巨大的社会影响。
 开幕式上，中国食品工业协会、中国粽子文化节组委会以“新、奇、特”为标准，向代表我国当代粽子生产技艺最高水平、在“五芳斋杯”全国粽子大奖赛中获得名次的全国38家粽子生产企业的59个品种，分别颁发了金奖、银奖、最佳创新奖、最佳造型奖和最佳风味奖；向秉承传统文化精髓、不断开拓创新的惠淑娟等13人颁发了“五芳斋杯”首届粽子文化节优秀论文奖；向浙江省食品工业协会等9个单位颁发了首届粽子文化节组织奖。深圳合口味食品有限公司董事长孙荔代表获奖企业，向全国粽子生产厂商发出了诚信经营《倡议书》。
抓住全国各地粽子生产企业群英荟萃的契机，中国商业联合会正式颁布了国家粽子行业标准。这一包括粽子定义、技术要求、感官指标、检验规则等标准在内的行业标准，由中国商业联合会统一组织、浙江五芳斋集团起草，2004年6月通过国家发改委审批，在本届粽子文化节上首次发布。据了解，该行业标准的制定，填补了我国点心食品无行业标准的空白。
昨天下午，在五芳斋产业园还举行了全国粽子技艺交流演示会和欢乐家庭裹粽比赛，给文化节增添了祥和、喜庆和热烈的氛围。
记者宋有震通讯员徐炜
2005/05/15
中国粽子文化节开始热身“五芳斋杯”现代民间绘画比赛增添文化味
 本报讯首届中国粽子文化节尚未开幕，各项热身活动已经开始。记者昨天从浙江五芳斋集团获悉，一项以现代民间绘画诠释中华民族传统饮食文化和粽子文化内涵的“五芳斋杯”现代民间绘画比赛，已完成征集、参赛等各项程序。“五一”期间评出的59件获奖作品，将在首届中国粽子文化节全国粽子技艺交流演示会上展出。
这次由秀洲区教文体局和浙江五芳斋集团联合举办的现代民间绘画比赛，得到了我市50多名农民画作者的积极响应。他们通过现场采风、亲身体验和生活感受，创作出了80余幅反映粽子文化的现代民间绘画作品。其中最具代表性的是由秀洲区建设中学钱建美和陈婷创作的5米长卷《舞龙》，作品以稚拙、纯朴、自然的手法和对比强烈的色彩，艺术地展现了江南小镇过端午节的风土人情和社会习俗，成为展示我市现代民间绘画文化品位和艺术层次的一个缩影。
据悉，由中国食品工业协会、嘉兴市政府主办，浙江五芳斋集团承办的首届中国粽子文化节，将于5月中旬在我市举行。届时，全国粽子技艺交流演示会、全国粽子文化论坛、欢乐家庭裹粽比赛等系列节庆活动，将使嘉兴首次迎来中国粽子文化交流、荟萃的盛会。
记者宋有震通讯员陈玉峰徐炜 (2005年5月4日)
[节庆]嘉兴办首届中国粽子文化节
新华网浙江频道（2005-05-16 10:14:25）来源人民网-华东新闻
 新华网浙江频道5月16日电昨天上午，为期3天的首届中国粽子文化节在浙江嘉兴开幕，来自中国食品工业协会及20多个省分会的专家和全国50多个粽子生产骨干企业代表云集禾城。文化节上发布了粽子行业国家标准，使有数千年历史的粽子第一次有了强制质量标准。全国政协原副主席孙孚凌和浙江省的有关领导为获得“五芳斋杯”全国粽子大奖赛的38家粽子生产企业的59个品种颁奖。
据悉，中国商业联合会颁布的《国家粽子行业标准》，由浙江五芳斋集团起草，2004年6月通过国家发改委审批。《标准》包括粽子定义、技术要求、感官指标、检验规则等十几个方面的要求，填补了我国点心食品无行业标准的空白。
由中国食品工业协会、浙江省食品工业协会、嘉兴市人民政府主办，浙江五芳斋集团承办的粽子文化节，还举行了“中国粽子文化论坛”。（记者邓建胜)
粽子之乡：嘉兴
2005年5月14日07:53 农博网
5月14日，中国食品工业协会、嘉兴市政府主办，五芳斋集团独家承办的“首届中国粽子文化节”，将在粽子之乡———嘉兴举行。
 江浙一带，既是中国历史上最早和最主要的稻作区，同时也是最早和最主要的端午竞渡文化区，从远古时代农业文明发轫到吴越文化、楚文化，这里都留下了深厚的积淀。这无疑对粽子文化在本地区的生存与发展产生决定意义的影响。
嘉兴是马家浜文化的发源地，悠悠岁月，迄今已六七千年。从罗家角遗址考古挖掘出大量的籼稻和粳稻遗粒证明，嘉兴是世界上稻米的发祥地之一，稻作文化之灿烂足以令世人瞩目。嘉兴的先民在七千年前就已学会水稻栽培和制陶，因此用植物叶子包裹稻米烧煮后作为食物，已成为常事。
嘉兴古称嘉禾，在两汉至三国时期已盛产粮食，“一岁或稔”，可以“数郡忘饥”。唐宋时，粮食产量大增，成为富饶的江南粮仓。明清时已是全国著名的鱼米之乡，正如清代诗人朱彝尊在《鸳鸯湖棹歌》中所说：“父老禾兴旧馆前，香粳熟后话丰年。楼头沽酒楼前泊，半是江淮贩米船。”丰裕的粮食，富饶的物产，为粽子等传统食品的发展提供了优质的原料。
中国的点心文化南北差异较大，北方称“官礼茶食”，南方以“嘉湖细点”最为著名，嘉兴、湖州正是代表。自明朝永乐以来，文化中心一直是在江南一带。这里官绅富豪生活奢侈，茶食一类也就发达起来，点心糕团一类制作得非常精美。即使是普通的民间小吃也改做得十分考究，而且品种十分丰盛。嘉兴粽子传承了“嘉湖细点”精益求精的制作工艺，博采各式点心之长处，并加以不断革新，成就了五芳斋粽子的百年不衰。
鲁迅先生早年去南京求学，后又到日本留学，每次自绍兴往返，必途经嘉兴，也常买些糕点吃。可见嘉兴糕点小吃确实十分有名。
首届中国粽子文化节在嘉兴开幕
2005年5月15日 09:14
 东方网5月15日消息：5月14日，一名小男孩尝试抱一只大粽子。这只用2000张粽叶包裹的大粽子曾创下大世界基尼斯纪录。当日，首届中国粽子文化节在浙江省嘉兴市开幕。
来源:新华社选稿:刘苑
粽子有了国家标准 嘉兴办首届中国粽子文化节
太原新闻网2005-05-16 09:45来源：人民网-《人民日报-华东新闻》
昨天上午，为期3天的首届中国粽子文化节在浙江嘉兴开幕，来自中国食品工业协会及20多个省分会的专家和全国50多个粽子生产骨干企业代表云集禾城。文化节上发布了粽子行业国家标准，使有数千年历史的粽子第一次有了强制质量标准。全国政协原副主席孙孚凌和浙江省的有关领导为获得“五芳斋杯”全国粽子大奖赛的38家粽子生产企业的59个品种颁奖。
据悉，中国商业联合会颁布的《国家粽子行业标准》，由浙江五芳斋集团起草，2004年6月通过国家发改委审批。《标准》包括粽子定义、技术要求、感官指标、检验规则等十几个方面的要求，填补了我国点心食品无行业标准的空白。
由中国食品工业协会、浙江省食品工业协会、嘉兴市人民政府主办，浙江五芳斋集团承办的粽子文化节，还举行了“中国粽子文化论坛”。
作者：记者邓建胜
嘉兴·中国首届粽子文化节邀请函
嘉兴市各粽子生产、销售单位：中国首届粽子文化节将于2005年5月在中国当代粽子之乡—浙江省嘉兴市举办。嘉兴?中国首届粽子文化节以“传承文化，创新发展”为主题，以举办文化活动为载体，同时也为嘉兴粽子生产企业搭建了对外交流、宣传展示的平台。作为中国首届粽子文化节的主办、承办单位，受中国食品工业协会的委托，我们诚邀有志于推进粽子产业现代化进程的我市企业踊跃参加此次盛会。现将嘉兴?中国首届粽子文化节有关事项通知如下：
- 时间：2005年5月12日至13日
- 地点：浙江嘉兴市
- 主办单位：中国食品工业协会、浙江省食品工业协会、嘉兴市人民政府
1、“五芳斋”杯全国粽子大奖赛；
2、中国粽子文化论文大赛、中国粽子文化国际研讨会；
3、中国粽子精品博览会暨现场技艺表演。
- 参赛报名
1.全国粽子大奖赛报名时间：2005年1月8日至2005年3月31日。本市参赛企业报名时间截止2005年3月31日，各参赛企业填写《2005年全国粽子大奖赛申报表》，并加盖企业公章。
2.本市企业报名地点设在嘉兴五芳斋大厦406室。《2005年全国粽子大奖赛申报表》及参加回执请寄送嘉兴五芳斋大厦406室。联系电话：2072827、2089086。传真：2089086。
3.参赛粽子的具体送样时间、方式，根据中国食品工业协会的安排，在接到企业参赛申报表后另行通知。
4.全国粽子文化论文大赛论文征集时间：2005年1月8日至2005年3月31日。
5.论文征集方法：主题—中国粽子文化的继承发展与创新。
参加研讨论文报送地址：北京丰台区太平桥东里5号中国食品工业协会“中国粽子文化节组委会”
邮政编码：100073
- 申报费用及收取企业报名费500元；媒体公告费、证牌费1000元（未获奖项全额退还公告费、证牌费）。
本市企业参赛的上述两项费用由浙江五芳斋集团代为收取，并请于报名同时汇入下列
帐户：开户银行：中信实业银行嘉兴支行
开户名称：浙江五芳斋实业股份有限公司
帐号：7333010182200031564
嘉兴市经济贸易委员会
浙江五芳斋集团
2005年3月1日
首届中国粽子文化节五月在嘉兴开幕2005年4月28日
弘扬端午民族文化 发展现代粽子产业
 本报讯（何源）五一前夕，浙江嘉兴市已被彩色旗帜装点成节日的海洋，五公里的主干道、三公里的南湖大桥，无处不飘扬着“热烈祝贺首届中国粽子文化节隆重召开”的条幅。５月１３日，首届中国粽子文化节将掀起迷人的盖头，展示粽子故乡嘉兴的魅力风采。首届中国粽子文化节选址嘉兴，用当地官员的话说，是“体现了嘉兴的地方特点，粽子是嘉兴市的名片”。在嘉兴，家家户户、大人小孩都会包粽子，更喜爱吃粽子，这是延绵上千年的饮食文化。
中国有太多关于粽子的传说、典故和人文风景，首届中国粽子文化节的主题就是：传承文化，创新发展。记者从文化节主办单位了解到，届时代表我国当代粽子技艺最高水平的粽子企业将云集嘉兴，为充分展示我国当代粽子精品和技艺水平，深入研讨粽子文化及创新与发展的途径，在继承传统文化精髓的基础上推动我国粽子产业的现代化进程而群策群力。文化节期间将举办丰富多彩的活动：首先，将公布“全国粽子大奖赛”的最终获奖选手并为他们颁奖，身怀传统技艺的技师将唤回我们更多的端午情思；获奖者还会亲自上阵，与嘉兴１００个普通家庭代表一起表演包粽子的技艺，进行“家庭裹粽大赛”，掀起文化节的高潮；最富有意义和价值的是文化节上的原创农民画展，幅幅都以粽子为主角，写实粽子的姿态，渲染美食的文化。主办单位还将图画赶制成画册，让文化节的韵味在收藏中得以延伸。为烘托节日的热闹非凡，会场布置也极为讲究。据会务组介绍，除条幅、彩旗、气球外，他们还请来民间舞狮团、腰鼓队，敲打出真正民俗的乐章。
文化节的主办单位中国食协、浙江省食协、嘉兴市人民政府在初步视察会务组织安排后，表示满意。
嘉兴举办首届粽子文化节
稿件来源：解放日报
 本报嘉兴讯（记者吴长亮）首届中国粽子文化节日前在浙江省嘉兴市举行，我国首部粽子行业标准同期颁布。
文化节上，不仅“五芳斋”等著名粽子品牌悉数亮相，一批濒临失传的粽子品种也得以显露真容，比如闽南地区少数民族的裹蒸粽、长江流域汉民族的灰汤粽、我国最古老的竹筒（木柬）叶粽。这些粽子工艺复杂、风味独特、造型别致，被与会专家赞为民族饮食文化的瑰宝。
首届中国粽子文化节在嘉兴开幕
2005-5-14 20:20:30
5月14日，首届中国粽子文化节在浙江省嘉兴市开幕，文化节上举办的“欢乐家庭裹粽大赛”吸引了许多家庭参赛。
一名小男孩尝试抱一只大粽子。这只用2000张粽叶包裹的大粽子曾创下大世界基尼斯纪录。当日，首届中国粽子文化节在浙江省嘉兴市开幕。
首届中国粽子文化节在浙江省嘉兴市开幕，文化节上举办的“欢乐家庭裹粽大赛”吸引了许多家庭参赛。
新华社发
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